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 ANNIVERSAIRE VALERIE

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evy



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MessageSujet: ANNIVERSAIRE VALERIE   Lun 19 Déc - 22:53





JE TE SOUHAITE UN



BISOUS

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Savoir pour prévoir afin de pouvoir

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valérie



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MessageSujet: Re: ANNIVERSAIRE VALERIE   Mar 20 Déc - 23:44

Merci Evy,

Pour l'occasion j'ai fait pour la première fois un Baekeoff, un délice! Bon, c'est pas ce qu'il y a de plus léger...

Bisous et merci! calin
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evy



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MessageSujet: Re: ANNIVERSAIRE VALERIE   Jeu 22 Déc - 22:21

C'est quoi un baekeoff ?

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valérie



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MessageSujet: Re: ANNIVERSAIRE VALERIE   Sam 24 Déc - 13:37

Ah bah zut je n'avais pas vu ton message, désolée si tu voulais en faire pour Noël c'est trop tard! lol! ce sera pour le nouvel an...

Bon, je ne suis pas sûre de l'orthographe, c'est un plat alsacien. Tu prends un plat traditionnel en terre cuite ou une grosse cocotte en fonte qui va au four, tu graisses et tu mets une rangée de pommes de terre en rondelles, une rangée de morceaux de viande (de la taille du boeuf à bourguignon environ), morceaux qui auront mariné préalablement pendant 24 heures dans du vin blanc, aromates, oignon; une rangée d'oignons en rondelle, puis à nouveau pommes de terre... jusqu'à épuisement des stocks et en terminant par des pommes de terre.
La viande est un mélange de porc, de boeuf et d'agneau. On recouvre de la marinade filtrée, s'il n'y en a pas assez on ajoute un peu d'eau jusqu'à ce qu'elle arrive à peine en dessous de la dernière rangée de pommes de terre. Le tout cuit doucement au four à 180 degrés pendant deux heures, puis à 120 pendant deux à 4 heures. Moi je l'ai mis dans le four de la cuisinière à bois pendant 5 heures au total. Eh bien c'est un délice!
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MessageSujet: Re: ANNIVERSAIRE VALERIE   Aujourd'hui à 7:24

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